Закуска а-ля Мексикана



14 4 30 мин. 40 мин.

Как приготовить: Закуска а-ля Мексикана - рецепт с фото.

Это и хлеб, и мясо, и салат...В принципе, полноценный обед (а в Мексиканской кухне так выглядит закуска). Рецепт родился под впечатлением от фильма с Сальмой Хайек (где она перекрасила все стены в доме мужа-американца и постоянно что-то готовила). Всё остренько! Кстати, блюдо здоровое и подходит для диетического питания:))).

Продукты
  • На 4 «бутерброда»:
  • Серая или кукурузная мука — примерно 1,5 стакана
  • Вода — вдвое меньше муки (тесто должно быть крутое)
  • Соль, молотый сушёный чеснок — по вкусу
  • Помидор (небольшой) — 1 шт
  • Листья салата — 4 шт.
  • Куриное мясо — 2 ножки
  • Лук — 1 шт.
  • Яблочный уксус — 0,5 стакана
  • Фасоль варёная — 0,5 чашки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Орегано, чёрный и красный перец — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Лук режем кольцами и заливаем кипятком на 5 минут.

Шаг №2

Замешиваем тесто для лепёшек из муки, воды, соли и чеснока. Тесто должно быть достаточно крутым, чтобы можно было лепить лепёшку.

Шаг №3

Сливаем воду с лука. Добавляем к луку перец, орегано и уксус. Оставляем мариноваться минут на 30-40 (как раз приготовим всё остальное).

Шаг №4

На очень разогретой маленькой сковородке на сильном огне жарим лепёшки (можно жарить на жире, сале или масле, я делала без него — зачем нам лишний холестерин?!).

Шаг №5

Переворачиваем лепёшку и жарим с другой стороны.

Шаг №6

Фасоль растираем с 1 зубчиком чеснока в пюре, выкладываем на лепёшки.

Шаг №7

Жарим наше мясо, порезанное на длинные кусочки (у меня были вчерашние ноги-гриль — ни туда, ни сюда — на двоих взрослых мужчин не подашь, а в этой закуске очень даже:))). Специи и соль добавляем по вкусу.

Шаг №8

Продолжаем сооружать закуску — на фасоль выкладываем листья салата.

Шаг №9

На салат — жареную курицу.

Шаг №10

На курицу выкладываем порезанные помидоры и оставшийся чеснок.

Шаг №11

Наш лук как раз готов! Сливаем уксус, кольца лука красиво выкладываем поверх наших «бутербродов».
Подаём с освежающими напитками:))).

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!