Закуска из печени «Друзья навеки»



14 10 60 мин.

Как приготовить: Закуска из печени «Друзья навеки» - рецепт с фото.

Такая закуска из печеночных оладий хороша к праздничному столу. И на новогодний стол можно подать, и на день рождения. Быстро, недорого, вкусно и красиво.

Продукты
  • Печень — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Мука — 80 г
  • Молоко — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — 1 щепотка
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
  • Для начинки:
  • Сыр твердый — 150 г
  • Майонез — 5-6 ст. ложек
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Зелень — 0,5 пучка
  • Для украшения:
  • Помидор
  • Зелень
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить закуску из печени:

Печень вымыть, очистить от пленки, если нужно.
Лук репчатый очистить, помыть. Разрезать на 4 части.
Пропустить через мясорубку печень и лук.

Шаг №2

Посолить, поперчить. Вбить яйца. Перемешать. Добавить молоко и разрыхлитель.

Шаг №3

Хорошо перемешать. Добавить муку. Хорошо взбить. «Тесто» готово.

Шаг №4

Разогреть сковороду, налить 1 ст. ложку растительного масла. В горячее масло выложить столовой ложкой печеночные оладьи. Жарить на среднем огне сперва с одной стороны около 1-2 минут.

Шаг №5

Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Так пожарить все оладьи. По мере надобности добавлять растительное масло по 1 ст. ложке. Оладьи остудить.

Шаг №6

Сделать начинку для закуски из печени. Для этого очистить чеснок, натереть на мелкой терке. Сыр натереть на средней терке. Зелень помыть и мелко нарезать. В миску выложить сыр, чеснок, майонез и зелень. Начинку хорошо перемешать.

Шаг №7

Собрать закуску из печени. Смазать одну оладушку начинкой.

Шаг №8

На смазанную оладушку выложить вторую оладушку и также смазать ее начинкой. Так соединить все оладьи попарно.

Шаг №9

Помыть и нарезать помидор дольками.

Шаг №10

Украсить подготовленные двойные оладьи помидорами и зеленью.
Закуска из печени готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!