Закусочная запеканка из фасоли



13

Как приготовить: Закусочная запеканка из фасоли - рецепт с фото.

Запеканка закусочная готовится на основе крекеров, для начинки понадобится фасоль, овощи, специи, сыр, яйца и молоко.

Продукты
  • Фасоль красная консервированная (промытая) — 3/4 стакана
  • Лук репчатый (мелко резаный) — 1/4 стакана
  • Перец чили зеленый (очищенный от семян и мелко резаный) — 1 шт.
  • Кумин молотый — 1/4 ч. л.
  • Крекеры квадратные — 16 шт.
  • Сыр Чеддер (измельченный на терке) — 3/4 стакана
  • Молоко нежирное — 1/2 стакана
  • Майонез — 1/3 стакана
  • Яйца (слегка взбитые) — 2 шт.
  • Сметана, петрушка, оливки и дольки лайма для сервировки
Приготовление

Приготовление запеканки из фасоли:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В небольшой миске смешать фасоль, репчатый лук, перец чили и кумин. В жаропрочную промасленную форму размером примерно 10х20 см выложить 8 крекеров, на крекеры выложить половину фасолевой смеси, снова слой крекеров, а на них оставшуюся фасолевую смесь. Посыпать блюдо сыром.

2. В небольшой миске смешать майонез, молоко и взбитые яйца, залить этой смесью содержимое жаропрочной формы и поставить в предварительно разогретую духовку. Запекать блюдо около 20-25 минут.

Подавать запеканку из фасоли со сметаной, оливками и дольками лайма, украсив листочками петрушки.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!