Закусочный печеночный торт



12 12 40 мин.

Как приготовить: Закусочный печеночный торт - рецепт с фото.

Идеальная закуска для праздничного стола или для воскресного обеда. Это вкусно, красиво и недорого. И это, конечно же, печеночный торт. Печень подойдет любая, но классика — говяжья печень.

Продукты
  • Печень — 500-600 г
  • Яйца куриные — 2-3 шт.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука — 100 г
  • Лук — 250 г
  • Морковь — 250 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень укропа — по вкусу
  • Майонез — 200 г
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить печеночный торт:

Лук помыть, очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Шаг №2

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке.

Шаг №3

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. На среднем огне обжарить овощи, помешивая, 4-5 минут.

Шаг №4

Печень помыть, нарезать кусочками. Пропустить через мясорубку.

Шаг №5

В миску к молотой печени вбить яйца, посолить, поперчить.

Шаг №6

Перемешать, влить молоко. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.

Шаг №7

Тесто для печеночных блинов готово.

Шаг №8

Разогреть сковороду. Налить 1 ст. ложку растительного масла. В горячую сковороду налить порцию теста (около 1 половника), распределить блин по всей сковороде. Жарить сперва с одной стороны 1-2 минуты.

Шаг №9

Перевернуть блин. Жарить еще примерно 1 минуту.

Шаг №10

Так пожарить на сковороде все печеночные блины.

Шаг №11

Сделать соус. Для этого чеснок очистить, раздавить в чесночнице. Зелень помыть, мелко нарезать. Соединить в миске чеснок и зелень, добавить майонез. Хорошо смешать.

Шаг №12

Собрать печеночный торт. Выложить блин на блюдо, смазать соусом.

Шаг №13

Затем выложить слой лука с морковью.

Шаг №14

Накрыть следующим блином. Собрать таким образом весь печеночный торт. Сверху печеночный торт украсить по вкусу. Оставить торт для пропитки на пару часов в холодильнике.
Закусочный печеночный торт готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!