Запеканка из картофельного пюре и помидоров



10 2

Как приготовить: Запеканка из картофельного пюре и помидоров - рецепт с фото.

Несложная запеканка приготовлена исключительно в микроволновке.

Продукты
  • Картофель — 5 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
  • Кориандр — 1 щепотка
  • Укроп — 0,5 пучка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить запеканку из картофельного пюре и помидоров:

Картофель очистить, вымыть, мелко нарезать. Залить водой, посолить, накрыть и поставить на 15 минут в микроволновую печь (при мощности 850 Ватт).

Шаг №2

Когда картошка сварится, слить воду. Добавить сливочное масло и специи (у меня черный перец и кориандр).

Шаг №3

Размять картофель в пюре. Это нужно делать быстро, пока он горячий.

Шаг №4

Нарезать укроп. Четверть нарезанного укропа отложить для украшения.

Шаг №5

Добавить укроп в картофель и перемешать. Отставить картофель в сторону.

Шаг №6

Лук очистить, вымыть и нарезать.

Шаг №7

Перемешать лук с 1 ст. ложкой растительного масла и на 2-2,5 минуты поставить в микроволновку (мощность — 850). Если вы редко готовите в микроволновке, следите, чтобы лук не сгорел.

Шаг №8

Помидоры нарезать кружочками.

Шаг №9

Яйцо взбить.

Шаг №10

Смешать яйцо с остывшим пюре.

Шаг №11

Форму для запекания (такую, чтобы можно было использовать в микроволновой печи) хорошенько смазать сливочным или растительным маслом. Выложить половину пюре и разровнять его.

Шаг №12

На пюре выложить припущенный в масле лук.

Шаг №13

Сверху — колечки помидоров.

Если пюре немного, можно выложить помидоры первым слоем, на дно формы.

Шаг №14

На помидоры выложить оставшееся пюре. Хорошенько его разровнять.

Шаг №15

Смазать поверхность запеканки растительным маслом. Готовить запеканку из картофельного пюре в микроволновке 7 минут при мощности 850 Ватт.

Шаг №16

Готовую запеканку из картофельного пюре вынуть, посыпать зеленью и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!