Запеканка из картофеля и кабачков



10

Как приготовить: Запеканка из картофеля и кабачков - рецепт с фото.

Доступный рецепт из картошки и кабачков — вкусная запеканка готовится из обжаренных кабачков и картофельного пюре.

Продукты
  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 200 г
  • Масло растительное — 4-5 ст. ложек
  • Перец черный молотый — 4 щепотки
  • Кабачки — 1 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Зелень петрушки — 0,5 пучка
  • Зелень укропа — 0,5 пучка
  • Сухари панировочные — 5 ст. ложек
  • Соль — 1-1,5 ч. ложки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты по рецепту запеканки из кабачков и картофеля.

Шаг №2

Как приготовить запеканку из картофеля и кабачков в духовке:

Приготовление начинки: молодые кабачки промыть, очистить, нарезать длинными пластинами толщиной 0,7-1см.

Шаг №3

На сковороде разогреть растительное масло. Кабачки обжарить на растительном масле с двух сторон. Сначала 2 минуты на среднем огне с одной стороны, а затем еще 2 минуты с другой стороны.

Шаг №4

Зелень вымыть и нарезать.

Шаг №5

Чеснок очистить и раздавить.

Шаг №6

Посолить (0,5 ч. ложки), поперчить (1-2 щепотки), посыпать измельченным чесноком и нарезанной зеленью.

Шаг №7

Картофель очистить, промыть и залить кипятком, посолить (0,5 ч. ложки), отварить до готовности.

Шаг №8

Воду слить, картофель протереть через сито.

Шаг №9

Лук очистить, нарезать и обжарить до прозрачности (5 минут на среднем огне, помешивая).

Шаг №10

Добавить пассерованный лук, перемешать и поперчить.

Шаг №11

Форму или противень смазать маслом и посыпать сухарями.

Шаг №12

Приготовленную массу разделить на две равные части. Одну часть положить на смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями противень.

Шаг №13

Покрыть ее равномерным слоем начинки (половиной всей начинки).

Включить духовку.

Шаг №14

Прикрыть другим слоем картофельной массы. Сверху уложить в один слой ломтики кабачков. Заготовку сбрызнуть растительным маслом.

Шаг №15

Сразу поместить в разогретую духовку и выпекать в течение 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Запеканка из картошки и кабачков готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!