Запеканка из картофеля с рыбой



12

Как приготовить: Запеканка из картофеля с рыбой - рецепт с фото.

Не сложное, вкусное блюдо для ужина. Для праздничного варианта можно взять филе семги, тогда запеканка из картофеля с рыбой будет не только вкусной, но и красивой в разрезе. Я взяла филе минтая. Рыбы почти не видно, но хорошо чувствуется.

Продукты
  • Картофель, отваренный в мундире и очищенный – 500 г
  • Филе минтая или другой рыбы – 450-500 г
  • Помидоры мелкие – 7-8 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт. (120 г)
  • Масло растительное – 3 ст. ложки
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливки 10% — 150 мл
  • Сыр твердый – 100 г
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Базилик сухой
  • Зелень петрушки – 2-3 веточки
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для запеканки из картофеля с рыбой.

Шаг №2

Как приготовить запеканку из картофеля с рыбой:

Лук нарезать четвертькольцами.

Шаг №3

Обжарить лук на растительном масле.

Шаг №4

Картофель натереть на крупной терке, посолить, поперчить и посыпать базиликом. Хорошо перемешать.
Размороженное филе обсушить салфетками и нарезать на ломтики. Помидоры разрезать пополам.

Шаг №5

Силиконовую форму для запекания выстилать пергаментом не надо. Выложить в форму тертый картофель и немного прижать его. Затем на картофель уложить жареный лук. Потом филе минтая. Рыбу посолить и поперчить. На минтай уложить половинки помидоров срезом вниз. Затем идет слой тертого сыра.
Взбить яйца со сливками, посолить и поперчить. Вылить их в форму и поставить форму с рыбой и овощами в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
Сыр сверху должен зарумяниться. Готовую запеканку из картофеля с рыбой посыпать рубленой петрушкой.

Шаг №6

Дать запеканке немного остыть и вынуть ее из формы. Порезать кусочками. К запеканке из картофеля с рыбой можно приготовить салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!