Запеканка из цуккини



9 6

Как приготовить: Запеканка из цуккини - рецепт с фото.

Летом цуккини — один из самых доступных овощей, его можно жарить, тушить, запекать...вот только стоять у печи в жаркие деньки не очень хочется. Предлагаю рецепт приготовления запеканки из кабачков цуккини с сыром в микроволновой печи.

Продукты
  • Цуккини желтый (резаный тонкими ломтиками) — 1,4 кг
  • Лук зеленый (мелко резаный) — 3/4 стакана
  • Майонез — 1 стакан
  • Яйца крупные (слегка взбитые) — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сыр Чеддер (измельченный на терке) — 300 г
  • Хлебные крошки свежие — 1 стакан
  • Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
Приготовление

Как приготовить запеканку из кабачков цуккини:

1. В большой посуде для микроволновой печи смешать цуккини и зеленый лук. Накрыть посуду пищевой пленкой и поставить в микроволновую печь, готовить примерно 8 минут, до мягкого состояния цуккини (жидкость не сливать).

2. В большой миске смешать майонез, яйца, соль и муку. Выложить в эту массу цуккини и измельченный сыр.

3. Большую жаропрочную форму, размером примерно 27х17 см слегка смазать маслом и выложить в нее содержимое миски. Накрыть форму пленкой и поставить в микроволновую печь. Готовить запеканку из кабачков цуккини при максимальной мощности, около 10 минут.

4. В небольшой миске смешать хлебные крошки и растопленное сливочное масло, поставить в микроволновку на 2 минуты, а затем посыпать этой массой запеканку.

Подавать запеканку из кабачков цуккини сразу же.

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!