Запеканка из цветной капусты и брокколи



11

Как приготовить: Запеканка из цветной капусты и брокколи - рецепт с фото.

Нежная, сочная, вкусная овощная запеканка.

Продукты
  • Капуста цветная – 1 средний кочан
  • Капуста брокколи – 1 кочан
  • Яйца – 3 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук порей небольшой – 2 шт.
  • Перец болгарский красный – 1 шт.
  • Сливки 10% — 300 мл
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Сыр твердый – 50 г
  • Шпинат – пучок
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Сухие итальянские травы – 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для запеканки из цветной капусты и брокколи.

Шаг №2

Как приготовить овощную запеканку с цветной капустой и брокколи:

Капусту разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленном кипятке 5 минут. Откинуть на дуршлаг.

Шаг №3

Полукольцами порезать лук-порей и мелкими кубиками порезать сладкий перец без семян. Помидоры протереть на терке до шкурки.

Шаг №4

Смешать и слегка взбить яйца, сливки и протертые помидоры. Посолить и поперчить.

Шаг №5

На разогретом масле пассировать лук-порей и перец.

Шаг №6

Добавить капусту, посолить, поперчить и приправить травами.

Шаг №7

В противень выложить овощную смесь и залить приготовленным соусом.

Шаг №8

Посыпать сверху тертым сыром. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут до образования золотистой корочки сверху.

Шаг №9

Оставить запеканку в выключенной духовке на 15 минут. Потом запеканку из цветной капусты и брокколи можно нарезать кусочками и подавать.

Шаг №10

Готовая запеканка из цветной капусты и брокколи. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!