Запеканка из тыквы



10 8 30 мин. 50 мин.

Как приготовить: Запеканка из тыквы - рецепт с фото.

Предлагаем рецепт запеканки из тыквы на основе манной или рисовой каши. Такая запеканка – это идеальный завтрак для детей, да и взрослые с удовольствием побалуют себя кусочком вкусняшки вместо обычной каши. А если вы приготовите запеканку из тыквы вечером, то утром приготовление завтрака займет даже меньше времени, чем обычно.

Продукты
  • Тыква — 400 г
  • Масло сливочное — 3 ст. ложки
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Рис — 100 г
  • или манная крупа — 100 г
  • Сахар — 100 г
  • Ваниль — 1 щепотка (по вкусу)
  • или корица — 1 щепотка (по вкусу)
  • Орех грецкий — 0,5 стакана (по вкусу)
  • Цедра лимона — 1 ч. ложка (по вкусу)
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Продукты для запеканки из риса с тыквой перед вами.

Шаг №2

Заранее сварить рисовую (или манную кашу). Для этого рис промыть, выложить в кастрюлю, залить кипятком (0,3 л). Варить на маленьком огне до готовности (около 20 минут).

Можно использовать уже готовую кашу. Тогда ее нужно разогреть.

Шаг №3

Как приготовить запеканку из тыквы:

Тыкву очистить. Очищенную тыкву натереть мелкой стружкой.
Включить духовку.

Шаг №4

Натереть цедру с одного лимона.

Шаг №5

Орехи измельчить.

Шаг №6

Отделить желтки от белков.

Шаг №7

Масло смешать с сахаром и яичными желтками.

Шаг №8

Затем добавить тертую лимонную цедру, корицу или ванилин, рубленые орехи или тыквенные семечки, тертую тыкву, разогретую рисовую или манную кашу.

Шаг №9

Все хорошо перемешать.

Шаг №10

Взбить белки со щепоткой соли.

Шаг №11

Последними добавить взбитые белки, которые при взбивании слегка посолить.

Шаг №12

Все хорошо перемешать.

Шаг №13

Форму смазать жиром (или растительным маслом). Приготовленную массу выложить в смазанную жиром форму, сверху положить кусочки масла (около 20 г).

Шаг №14

Поставить форму в духовку на среднюю полку. Готовить запеканку из тыквы в духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (около 20 минут).

Шаг №15

Запеканка из тыквы готова.

Шаг №16

Подавать запеканку со сметаной или фруктовым соусом.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!