Запеканка из вермишели и грибов



12

Как приготовить: Запеканка из вермишели и грибов - рецепт с фото.

Сытная запеканка из вермишели для любителей шампиньонов.

Продукты
  • Вермишель сырая — 200 г
  • или Вермишель отварная — 500 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Лук — 200 г
  • Сыр — 200 г
  • Молоко — 200 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Соль — 2 ч. ложки
  • Масло растительное — 5 ст. ложек
  • Зелень петрушки — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить запеканку из вермишели:

Сырую вермишель отварить до полуготовности. Для этого вскипятить 2 стакана воды, добавить 1 ч. ложку соли, всыпать вермишель, размешать. Довести до кипения на сильном огне, прикрутить огонь до среднего и варить вермишель 5-7 минут. Воду слить, в вермишель добавить 1 ст. ложку растительного масла. Перемешать.

Шаг №2

Лук очистить, мелко нарезать.

Шаг №3

В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до прозрачности (7-10 минут). Выложить лук в миску.

Шаг №4

Грибы вымыть и очистить.

Шаг №5

Нарезать грибы кубиками.

Шаг №6

В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить грибы. Так как грибы интенсивно вбирают масло, через 5 минут добавить еще 1 ст. ложку.
Всего обжаривать на среднем огне 10-15 минут. В конце добавить 1 ч. ложку соли. Перемешать.

Шаг №7

Зелень петрушки нарезать.

Шаг №8

Смешать лук, грибы и зелень. Можно добавить молотый черный перец или другие специи.

Шаг №9

Молоко, яйца и муку тщательно перемешать.

Шаг №10

Сыр натереть на крупной терке.

Шаг №11

Форму для выпекания застелить фольгой. Желательно смазать маслом.
Выложить половину вермишели, разровнять. Сверху выложить половину сыра и тоже разровнять.

Шаг №12

Следующий слой — лук с грибами. Их выложить полностью, распределить равномерно.

Шаг №13

Равномерно выложить оставшуюся вермишель, залить все смесью из молока, яиц и муки.

Шаг №14

Сверху выложить сыр.

Разогреть духовку.

Шаг №15

Выпекать запеканку из вермишели при температуре 190 градусов на средней полке 30 минут.

Шаг №16

Запеканка из вермишели готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!