Шаг №1
Все просто. Капуста и соль. Морковь — для улучшения внешнего вида капусты и для сладости. По желанию. Но не обязательно.
Засолка капусты
3
Как приготовить: Засолка капусты - рецепт с фото.
Наступила осень, пора солить капусту. Засолка — прекрасный способ приготовления, который позволяет сохранить витамины и продукт до самой весны.
Продукты
- Капуста белокочанная — 20 кг
- Морковь — 600 г.
- Соль — 400 г.
Пошаговое приготовление
Шаг №2
Капусту нашинковать любым удобным Вам способом. Мытую морковь почистить, натереть на терке.
Шаг №3
Добавить соль и все хорошо перемешать. Складываем капусту, в ведро или кадку.
Шаг №4
Сверху ставим груз. Вся капуста должна быть в соке. Лишний сок отлить, поставить в холод, когда капуста засолится долить в приготовленную капусту.
Шаг №5
Через 3- 4 дня капуста готова. Хранить в холодном месте.
Категории
