Зеленый борщ с щавелем без мяса



12 8 50 мин.

Как приготовить: Зеленый борщ с щавелем без мяса - рецепт с фото.

Готовим на обед вкусный зеленый борщ без мяса.

Продукты
  • Щавель — 200 г
  • Рис (или рисовая сечка) — 0,3-0,5 стакана
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Зелень — 1 пучок
  • Лук зеленый — 50 г (1 пучок)
  • или лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное — 30-40 мл
  • Соль — по вкусу
  • Сметана — по вкусу
  • Вода — 2,5 л
Пошаговое приготовление

Шаг №1

Как приготовить зеленый борщ с щавелем без мяса:

Щавель очистить от стеблей, тщательно промыть.

Шаг №2

Лук зеленый помыть, нарезать.

Шаг №3

Зелень помыть, мелко нарезать.

Шаг №4

Рис (или рисовую сечку) тщательно промыть.

Шаг №5

Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками.

Шаг №6

В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения. В кипяток выложить рис, картофель и лук. Варить 15-20 минут, на небольшом огне, под крышкой.

Шаг №7

Щавель нарезать. Сковороду разогреть, налить растительное масло. Выложить щавель. Тушить, помешивая, на среднем огне пару минут.

Шаг №8

Выложить щавель в кастрюлю. Посолить.

Шаг №9

В миску вбить яйца, добавить 2-3 ст. ложки овощного бульона из супа, 1 ст. ложку муки. Взбить тщательно венчиком.

Шаг №10

Яичную массу влить в кастрюлю тонкой струйкой, в кастрюле при этом непрерывно помешивать ложкой. Добавить зелень. Варить зеленый борщ со щавелем 5 минут.
Зеленый борщ со щавелем без мяса готов.

Шаг №11

Подавать зеленый борщ со щавелем со сметаной.
Приятного аппетита!

Кухни народов мира


Главный рецепт - как варить гречку. Узнай и приготовь!