Рецепты: Французская кухня

Франция – это, бесспорно, одна из стран, которая независимо от сезона никогда не испытывает недостатка в туристах и путешественниках. Они устремляются сюда и снежной зимой, и солнечным летом, и золотой осенью и, конечно же, распускающейся красками весной, когда каждый населенный пункт, кажется, располагает к новым ощущениям, эмоциям и чувствам.

Запечённая груша

Десерт — груша, запеченная с сыром в духовке.

Запеканка по-французски

Очень простая в приготовлении запеканка из куриного фарша с помидорами и сыром станет прекрасным ужином.

Фондан быстрого приготовления

Фондан быстрого приготовления, без сахара, но со сладкой ПрЕлЕсТьЮ.

Крем-суп из шампиньонов

Еще год назад трудилась я на благо общепита и присмотрела в одном из заведений, в котором работала, рецепт очень…

Клафути с вишней

Французский десерт клафути с вишней. Готовится клафути очень просто и из доступных продуктов. Такой пирог с…

Мясное рагу с овощами

Как много рецептов овощного рагу в сети! Но я для Вас выбрала самый вкусный и ароматный! Вариантов приготовления…

Французский тарт…

Невероятно вкусный, невероятно яркий. Один из лучших тартов на десерт, в любой ситуации!!!)

Салат микс-фьюжн с…

Особые рецепты от поваров кулинарии О’КЕЙ не только искушают покупателей, но и дарят им прекрасное настроение.…

Сырный суп по‑французски,…

Очень захотелось сварить вкусный куриный супчик на обед. Порекомендую нежный сырный суп с курицей.

Французские гренки…

Французские сладкие гренки с яблочной начинкой — отличный завтрак на каждый день.

Буйабес

Суп марсельских рыбаков.

Волованы с мясом и…

Замечательная закуска в виде выпечки особой формы (башенки), с разной начинкой. Это рецепт приготовления именно…

Однако многие отправляются в отпуск в эту страну еще и потому что не могут себе представить удачное времяпровождение без деликатесов местных кулинаров.

Вообще нельзя не отметить, что национальную кухню Франции называют самой богатой и разнообразной в мире. Кроме того, давно уже ни для кого не секрет, что французская кухня возвела приготовление в принципе простой пищи в своеобразное искусство. Обед в этой стране, кажется, сейчас можно сравнить почти со священной церемонией.

Современные французы и путешественники действительно умеют получать от от привычного приема пищи огромное удовольствие, как в принципе и щедро угощать своих дорогих гостей.

Согласитесь, ни с чем невозможно сравнить запах свежеиспеченных к завтраку круассанов. Это неотъемлемая составляющая каждого начала дня французов. Как правило, огромной популярностью пользуются круассаны с шоколадом, но начинка может быть самой разнообразной.

Популярны во Франции традиционные багеты. Их можно кушать с абсолютно разными блюдами. Например, темные багеты чаще всего приобретают к супу или вторым блюдам, а вот белые – великолепное дополнение к чашечке ароматного кофе или даже к молоку. Рецепты французской кухни рассказывают, как испечь традиционный багет, который выглядит как длинная мягкая булка-батон с очень хрустящей корочкой. Хотелось бы отметить отдельно, что популярность этих булок выросла в прошлом веке в Париже в 20-х годах. В то время местные власти Франции издали закон, согласно которому местным пекарям запрещали работать до четырех часов. Оказалось, что на выпечку багета уходит меньше времени, поэтому багет вскоре заменил традиционный хлеб знакомой нам круглой формы. Так запрет подарил всему миру такое хрустящее лакомство.

Конечно же, блюда французской кухни невозможно представить без сыров. Тут их на самом деле огромное множество. Кстати, до наших дней ведутся постоянные споры: кто же первым изобрел сыр фондю? - Швейцария или Франция? Каждая из стран хотела бы обладать пальмой первенства. Ну, а на сегодняшний день с уверенностью можно сказать только одно. - Вариантов приготовления этого блюда известно очень и очень много. В современной французской кухне предлагают для вкусного или даже неповторимого фондю использовать сыры компе, бофор и, конечно же, эмменталь. А вот в Бургундии фондю готовят и вовсе по-особенному, заменяя сыр маслом, а хлеб — мясом.